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项  目Item

指标Specifications

糖 度Brix

40.0-42.0

酸 度Acidity(g%)

0.80-1.45

PH 值

≤3.90

维生素C(mg%)Vitamin C

200-320

透光率%(T680m)Transmittance

2.0-35

吸光度(A430nm)Absorbency

≤0.05

不溶性固形物(v/v%)Insoluble solids

≤2.0

菌落总数(cfu/ml)TPC

<100

霉菌(cfu/ml)Mold

<10

酵母菌(cfu/ml)Yeast

<10

大肠菌群  Coliforms

阴性Negative

农药残留Pesticide residue

农药最大残留量符合双方所在国家/地区的法律法规的规定

棒曲霉毒素(ug/kg)
Patulin

≤25

重金属(mg/Kg)
Heavy metal

铅 Pb≤0.2
砷As≤0.1
铜Cu ≤5.0

颜  色Color

呈黄色、人妖欧美无变色、人妖欧美褐变等
Yellow,not change color and no browning

香  味Odor

具有苹果特有的良好的香味,无异味、人妖欧美异臭
With natural apple fragrance,without peculiar smell and foreign odor

性  状Appearance

具有均一的混浊性、人妖欧美无分离,不含异物
With uniformitarian turbidity,no separation and foreign matter

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